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Le alghe sono gli organismi più diversi al mondo, esseri autotrofi che vanno da organismi unicellulari a organismi macroscopici. Le alghe sono state sfruttate e utilizzate dall'industria, soprattutto per applicazioni cosmetiche, alimentari, farmaceutiche, biotecnologiche e tessili. Questi organismi sono considerati una fonte di biopolimeri e bioattivi, come polisaccaridi, composti fenolici, lipidi, pigmenti e proteine. Le lectine rappresentano una classe di proteine che hanno la capacità di riconoscere i carboidrati, senza mostrare attività catalitica. Le lectine delle macroalghe hanno un basso peso molecolare, che le rende meno antigeniche, e sono segnalate come molecole promettenti con attività biologiche e potenziale farmacologico. Nonostante ciò, le macroalghe marine sono ancora poco esplorate a questo scopo. Alla luce di quanto detto, questo libro presenta una rassegna di lectine isolate dai tre principali phyla di macroalghe marine con potenziale farmacologico.
About the author
Prof Ricardo Basto, biologo, master in biotecnologia, dottorato in biochimica e post-dottorato in biotecnologia marina. Prof Cássia Rodrigues, biologa e studentessa di Master in Biotecnologie delle risorse naturali. Prof André Coelho, agronomo, master in biochimica, dottorato in scienze e post-dottorato in biochimica.
