Maturità e maturazione delle proprietà biochimiche delle varietà di pomodoro - Effetti di tre varietà coltivate in Ghana

Lo studio è stato condotto per determinare le caratteristiche biochimiche di tre varietà di pomodoro (Lycopersicum esculentum), ovvero Pectofade, Rodade e Pawa, in tre fasi di maturazione e condizioni di maturazione. L'esperimento è stato configurato in un disegno di blocchi completamente randomizzati (RCBD) con quattro ripetizioni. Le tre varietà sono state raccolte in tre fasi di maturazione e maturazione, ovvero verde maturo, medio maturo e completamente maturo, e sono state effettuate analisi di laboratorio per misurare il contenuto di acido ascorbico (vitamina C), il pH, l'acidità tritrabile, il contenuto solubile totale (TSS), la percentuale di contenuto di acqua, il contenuto di materia secca e il rapporto di acidità TTS.

About the author

HUSSEIN YUNUS ALHASSAN. Profesor, Wydziä In¿ynierii Rolniczej, Politechnika Tamale. Francis Aboagye-Nuamah. Wyk¿adowca, College of Agriculture, Wenchi Campus, Methodist University.

Product details

• Authors: Hussein Yunus Alhassan, Aboagye-Nuamah Francis
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 19.03.2025
• EAN: 9786208760465
• ISBN: 9786208760465
• No. of pages: 56
• Subjects: Natural sciences, medicine, IT, technology > Chemistry; Non-fiction book > Nature, technology > Natural science