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Digital Dining Revolution: Exploring the Impact of Online Food Delivery Apps on Restaurants and Food Services" analizza il ruolo trasformativo delle piattaforme di consegna di cibo online nel ridisegnare il settore della ristorazione. Il libro esplora temi chiave, tra cui l'ascesa della ristorazione digitale durante la pandemia COVID-19, le mutevoli preferenze dei consumatori e le sfide operative affrontate dalle aziende alimentari in un panorama competitivo. Il libro mette in evidenza il duplice impatto di queste applicazioni: offrono un'esposizione di mercato senza precedenti, ma introducono sfide come gli alti tassi di commissione e la dipendenza da piattaforme di terze parti. Basato su una solida ricerca e su esempi reali, il libro fornisce spunti pratici per adattarsi all'ondata di ristorazione digitale, per bilanciare i modelli di ristorazione tradizionali con la crescente domanda di servizi online e per sfruttare la tecnologia per l'innovazione. Questa lettura essenziale è pensata per i ristoratori, gli esperti di marketing e tutti coloro che sono interessati all'evoluzione del settore della ristorazione.
About the author
Dr. T. Shenbhagavadivu, Prof. associato presso lo Sri Krishna Arts and Science College, Coimbatore.Dr. Gowrishankar R, Prof. aggiunto presso il Dipartimento di Commercio, Contabilità professionale e Finanza, Kristu Jayanti College, Bengaluru.Dr. A.Thenmozhiselvi, Prof. aggiunto presso il Dipartimento di Commercio, Istituto di Commercio di Kangayam, Kangayam.
