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La importancia del estudio de las celulasas no se limita a la adquisición de conocimientos científicos, sino también al gran potencial biotecnológico que representan. Esto se debe al hecho de que la celulosa es la molécula más abundante presente en la naturaleza y proporciona una amplia gama de productos y procesos sostenibles. Muchas familias de celulasas ya han sido bien caracterizadas, mientras que otras siguen siendo desconocidas. Entre estas últimas, la familia 45 de glicosido hidrolasas es la familia de celulasas fúngicas menos caracterizada, tanto estructural como funcionalmente. En este libro presentamos la estructura cristalográfica de la enzima endoglucanasa V de un microorganismo llamado Phanerochaete chrysosporium (PcCel45A). También presentamos la estructura de esta enzima con un ligando (celobiosa). Para estudiar su función, llevamos a cabo estudios sobre el sitio catalítico de la enzima, utilizando mutagénesis dirigida al sitio en los principales residuos del sitio activo. Esta enzima mostró una estructura y un mecanismo de acción totalmente diferentes a los de las demás enzimas de la familia.
About the author
Marina Paglione Ramia schloss ihr Studium der Biowissenschaften an der Bundesuniversität von São Carlos ab (2011). Während dieser Zeit arbeitete sie mit Kernrezeptoren, wobei sie sich auf deren strukturelle Charakterisierung konzentrierte. Sie schloss ihre Promotion am Institut für Physik von São Carlos (USP) ab und arbeitete an der Untersuchung von cellulolytischen Enzymen.
