Cocinando historias / Cooking Up Stories

Las memorias más personales (y gastronómicas) del gran chef peruano Gastón Acurio.

Regresar a esos abrazos que nos rodean con cariño y protección en nuestra niñez; saborear los guisos llenos de amor de nuestras abuelas y madres; volver a oír esa bulla feliz que definía nuestros momentos familiares más especiales. Crecer y entender con ilusión que experimentar lo nuevo es la única forma de sentir la vida. Soñar con el primer amor; seguir nuestros instintos para crear el propio camino. Equivocarnos, caernos y levantarnos. Seguir mezclando sabores, aromas, antojos y sueños. Y en todo ese viaje pleno de aventuras inolvidables, cocinar y reunir a todos alrededor de una mesa.

Todo esto y más encontraremos en Cocinando historias, el nuevo libro autobiográfico de Gastón Acurio: un diario de memorias, de momentos mágicos, de recetas que curan el alma y nos hacen viajar a esos recuerdos que tanto bien nos hacen. Siempre es bonito volver a lo que nos hizo felices. Acompáñenos.

ENGLISH DESCRIPTION

The most personal (and gastronomical) memoir of Peruvian chef Gastón Acurio.

We return to those arms that cuddled us with love and protection in our childhood; we savor our mother’s and grandmother’s dishes overflowing with love; we hear that joyous bustle that defined our most special family times once again. We eagerly believe and understand that experiencing the new is the only way to sense life. We dream of our first love; we follow our instincts to trace our own path. We make mistakes, fall down, and get up. We keep mixing flavors, scents, treats, and dreams. And in all that journey filled with unforgettable adventures, we cook and gather everyone around the table.

We find all this and more in Cooking Up Stories, the new autobiographical book by Gastón Acurio—a memory journal of magical moments, of recipes that heal the soul and take us back to those reminiscences that do us so much good. It is always nice to revert to what made us happy. Join us.

About the author

Gastón Acurio nació en Lima en 1967. Es el más importante promotor de la gastronomía peruana a través de treinta cuatro restaurantes ubicados en once países donde desarrolla diferentes especialidades culinarias. Fue uno de los creadores de la Feria Gastronómica de Lima llamada Mistura, que en poco tiempo se ha convertido en una de las tres más importantes del mundo. Ha recibido los Premios "Empresario del Año" en el 2005 por la revista América Economía. También ha sido considerado en el 2010 por Unicef como «Embajador de Buena Voluntad». En el 2011 fue elegido como uno de los veinte cocineros más influyentes del mundo en la feria Madrid Fusión. Ha recibido en Estocolmo, de manos del príncipe Carlos Felipe, el premio Global Gastronomy 2013. Ese mismo año recibió en Italia el Premio Antica Corte Pallavicina y el Lifetime Achievement del Latin America´s 50 Best Restaurants. Su restaurante Astrid & Gastón se mantiene desde los últimos años en la lista de World´s 50 Best Restaurants.

Summary

Las memorias más personales (y gastronómicas) del gran chef peruano Gastón Acurio.

Regresar a esos abrazos que nos rodean con cariño y protección en nuestra niñez; saborear los guisos llenos de amor de nuestras abuelas y madres; volver a oír esa bulla feliz que definía nuestros momentos familiares más especiales. Crecer y entender con ilusión que experimentar lo nuevo es la única forma de sentir la vida. Soñar con el primer amor; seguir nuestros instintos para crear el propio camino. Equivocarnos, caernos y levantarnos. Seguir mezclando sabores, aromas, antojos y sueños. Y en todo ese viaje pleno de aventuras inolvidables, cocinar y reunir a todos alrededor de una mesa.

Todo esto y más encontraremos en Cocinando historias, el nuevo libro autobiográfico de Gastón Acurio: un diario de memorias, de momentos mágicos, de recetas que curan el alma y nos hacen viajar a esos recuerdos que tanto bien nos hacen. Siempre es bonito volver a lo que nos hizo felices. Acompáñenos.

ENGLISH DESCRIPTION

The most personal (and gastronomical) memoir of Peruvian chef Gastón Acurio.

We return to those arms that cuddled us with love and protection in our childhood; we savor our mother’s and grandmother’s dishes overflowing with love; we hear that joyous bustle that defined our most special family times once again. We eagerly believe and understand that experiencing the new is the only way to sense life. We dream of our first love; we follow our instincts to trace our own path. We make mistakes, fall down, and get up. We keep mixing flavors, scents, treats, and dreams. And in all that journey filled with unforgettable adventures, we cook and gather everyone around the table.

We find all this and more in Cooking Up Stories, the new autobiographical book by Gastón Acurio—a memory journal of magical moments, of recipes that heal the soul and take us back to those reminiscences that do us so much good. It is always nice to revert to what made us happy. Join us.

Product details

• Authors: Gastón Acurio
• Publisher: Random House N.Y.
• Languages: Spanish
• Product format: Hardback
• Release: 29.07.2025
• EAN: 9788410433472
• ISBN: 978-84-10-43347-2
• No. of pages: 224
• Subject: Guides > Food & drink > Theme cookery books