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Catherine Bennetau, Solveig Darrigo-Dartinet

Soja : lait, crème, yaourt, tofu, tempeh : faire de cette légumineuse une véritable alliée santé, 50 recettes salées ... - Faire de cette légumineuse une véritable alliée santé, 50 recettes sa

French · Paperback / Softback

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Description

C. Benneteau présente les impacts du soja sur l'organisme, qu'ils soient positifs ou négatifs. Montrant qu'une portion de soja transformée industriellement dépasse la dose maximale quotidienne de phyto-oestrognèes acceptable, elle explique comment réduire le taux de ces molécules à des quantités inoffensives. S. Darrigeau-Dartinet propose ensuite cinquante recettes.

Product details

Authors	Catherine Bennetau, Solveig Darrigo-Dartinet
Publisher	Alternatives

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	15.05.2025

EAN	9782073081902
ISBN	978-2-07-308190-2
No. of pages	144
Dimensions	190 mm x 250 mm x 10 mm
Weight	567 g
Series	Arts culinaires
Subject	Guides > Food & drink

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