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Les légumes sont connus pour être des sources vitales d'aliments nutritifs.Des rapports scientifiques ont montré qu'O. gratissimum possède une large gamme de composés bioactifs tels que des flavonoïdes et des polyphénols (Irondi et al., 2016) et des huiles essentielles ayant plusieurs effets bénéfiques (Melo et al., 2019). Étant donné que les concentrations de nutriments varient d'une espèce de légume à feuilles à l'autre, il est nécessaire d'étudier ces concentrations variables dans les légumes. Par conséquent, cette étude évalue la composition nutritionnelle de l'extrait de feuilles d'Ocimum gratissimum en fonction des analyses phytochimiques, proximales, minérales et vitaminiques. minéraux et des vitamines.
About the author
Emeka Chukwunonso Moneme est doctorant au département de biochimie de l'université Chukwuemeka Odumegwu Ojukwu, campus d'Uli, au Nigeria. Ses recherches portent sur les mécanismes et les processus des systèmes biologiques et plus particulièrement sur l'application des bioactifs végétaux à des fins thérapeutiques.
