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Fernando Riquelme Lidón

Diccionario comentado de gastronomía

Spanish · Paperback / Softback

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Description

La obra es un diccionario lexicográfico actualizado con casi tres mil entradas gastronómicas (alimentos, técnicas, utensilios, denominaciones de origen, etc.), que cuenta además con el añadido de comentarios explicativos, informativos o anecdóticos sobre numerosos términos, lo que lo convierte en un diccionario con un valor añadido original. Con una redacción muy depurada de cada referencia, es este un diccionario perfectamente actualizado, teniendo en cuenta la dinámica gastronómica y la dinámica paralela de vocabulario habida recientemente, después de más de diez años de ausencia editorial de obras de este género.

About the author

Product details

Authors	Fernando Riquelme Lidón
Publisher	Ediciones Trea, S.L.

Languages	Spanish
Product format	Paperback / Softback
Released	01.10.2019

EAN	9788417987329
ISBN	978-84-17987-32-9
No. of pages	208

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