L'astringent

Qu'est-ce que l'astringent ? En France, le mot reste largement méconnu. Au Japon, il connaît une amplitude surprenante. On parlera ainsi d'un « homme astringent » ou de « couleurs astringentes » pour évoquer le bon goût, un certain raffinement. Comment expliquer une telle variété de l'univers astringent ?
Pour le découvrir, l'auteur nous convie à un parcours éclairé entre l'Orient et l'Occident, qui, du haïku à l'artisanat de l'astringent de kaki, nous introduit à l'étonnante richesse d'un « goût », tant esthétique que gustatif.

Product details

• Authors: Ryôko Sekiguchi
• Publisher: Les Ateliers d'Argol
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 07.12.2017
• EAN: 9791094136324
• No. of pages: 78
• Weight: 72 g
• Series: Paradoxes
• Subject: Guides > Food & drink