L'enfant qui rêvait d'étoiles : dans les pas de Yannick Alléno

En mettant ses crayons dans les pas de Yannick Alléno, le chef étoilé
le plus doué de sa génération, Pascal Rabaté a découvert que, dès sa
plus tendre enfance, le petit môme de banlieue parisienne était destiné
aux fourneaux.
Avec poésie et humour, Rabaté livre une vision très personnelle,
voire impressionniste, de la trajectoire filante de ce chef français qui
a emprunté le difficile et ingrat chemin de la cuisine et qui dessine
aujourd'hui les contours de la cuisine moderne.

Product details

• Authors: Yannick Alléno, Aymeric Mantoux, Pascal Rabaté
• Publisher: 12 bis
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.03.2013
• EAN: 9782356484659
• ISBN: 978-2-35648-465-9
• No. of pages: 101
• Dimensions: 170 mm x 240 mm x 100 mm
• Weight: 490 g
• Series: 12 Bis
• Subject: Fiction > Comic, cartoon, humour, satire > Comic