Lipasi modificate. Approcci e prospettive nella chimica dello zucchero - lipasi rivestite di tensioattivi

Lo sviluppo di prodotti e processi verdi, competitivi rispetto a quelli chimici, si basa attualmente sui concetti di chimica verde e sviluppo sostenibile. A tal fine, le lipasi di diversi ceppi sono state modificate mediante il processo di immobilizzazione, ossia l'adsorbimento su un supporto solido e l'incapsulamento con tensioattivi non ionici. Vengono caratterizzate con tecniche di microscopia elettronica a scansione, combinate con microanalisi a raggi X a dispersione di energia e diffrazione di raggi X.Vengono poi testati per la produzione di biosurfattanti a base di zucchero.

About the author

La prof.ssa Bidjou-Haiour Chahra, docente-ricercatrice in Algebra presso l'Università Badji-Mokhtar di Annaba, è direttrice del Laboratorio di sintesi organica, modellazione e ottimizzazione dei processi chimici (LOMOP). Le sue aree di competenza comprendono la sintesi bio-organica, la catalisi enzimatica e la chimica degli zuccheri.

Product details

• Authors: Chahra Bidjou-Haiour
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 25.12.2024
• EAN: 9786208412487
• ISBN: 9786208412487
• No. of pages: 56
• Subjects: Natural sciences, medicine, IT, technology > Chemistry; Non-fiction book > Nature, technology > Natural science