Sterneküche aus dem Dampfbackofen - Rezepte für den BORA X BO

Vier Sterneköche bringen das Kochen und Backen im Dampfbackofen auf ein neues Niveau: Ob saftige Braten, knusprige Krusten, knackig frisches Gemüse oder luftig cremige Soufflés - Johann Lafer, Andreas Senn, Cornelius Speinle und Eckart Witzigmann verraten ihre besten Rezepte für den BORA X BO FlexBackofen und sorgen mit kreativen, abwechslungsreichen Geschmackskombinationen für Genuss der Extraklasse. Lassen Sie sich verführen von Entenbrust in Ingwerkruste, knusprigen Reisröllchen auf Sesamspinat, grüner Tomatengazpacho, Gemüse-Kichererbsen en Papillote, Zitronencreme oder Rüblikuchen.

Product details

• Authors: Johann Lafer, Andreas Senn, Cornelius Speinle, Eckart Witzigmann
• Publisher: Gräfe & Unzer
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 30.05.2022
• EAN: 9783833883460
• ISBN: 978-3-8338-8346-0
• No. of pages: 312
• Dimensions: 238 mm x 38 mm x 266 mm
• Weight: 1718 g
• Illustrations: 250 Abb.
• Series: Genießerküche
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Sternekoch, Backen, Sterneküche, Feste, Orientieren, Braten, Dampfgarer, dampfgaren, Sous-vide, Gästeküche, schonend kochen