Read more
Una nutrición adecuada y saludable es muy importante en la vida de una persona. Una buena nutrición no sólo aporta los nutrientes que necesita el cuerpo en la cantidad necesaria, sino que también ayuda al individuo a resistir las infecciones y a tener más posibilidades de alargar su vida, vitalidad, energía abundante y ánimo boyante. La adolescencia es un periodo de crecimiento y desarrollo intensivos, junto con cambios en las funciones fisiológicas en respuesta a cambios hormonales, y también se considera un periodo de gran estrés físico, psicológico, emocional y social. La presente investigación se llevó a cabo para estudiar los hábitos alimentarios y las prácticas de merienda de los alberguistas y su correlación con su ingesta diaria. Se llevó a cabo en el albergue del Govt. College for Women, Patiala, con una muestra de 125 encuestados. La mayoría de los encuestados (51%) no eran vegetarianos, el 25% eran vegetarianos puros y sólo el 24% eran ovovegetarianos. Más de la mitad de los encuestados (59,2%) estaba de acuerdo en que la ingesta de tentempiés entre comidas afecta a la salud y alrededor del 51,35% se relajaba con la ingesta de tentempiés. La mayoría de los estudiantes afirmaron que unas pocas comidas copiosas habían afectado a su rendimiento físico.
About the author
Jyoti Nagpal é Professora Associada e Diretora do Departamento de Ciências Domésticas do Manohar Memorial PG College, Fatehabad, Haryana, Índia. Concluiu o Bacharelato na Universidade Agrícola de Haryana, Hisar, em 1985, e o Mestrado (Medalha de Ouro) em Alimentos e Nutrição na Universidade de Punjabi, Patiala, em 1987. Tem mais de 26 anos de experiência de ensino.
