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Une alimentation correcte et saine est très importante dans la vie d'un individu. Une bonne nutrition fournit non seulement les nutriments nécessaires à l'organisme en quantité suffisante, mais elle aide également l'individu à résister aux infections et à avoir de meilleures chances de vivre plus longtemps, d'avoir de la vitalité, une énergie abondante et un moral d'acier. L'adolescence est une période de croissance et de développement intensifs qui s'accompagne de modifications des fonctions physiologiques en réponse aux changements hormonaux. Elle est également considérée comme une période de grand stress physique, psychologique, émotionnel et social. La présente recherche a été menée pour étudier les habitudes alimentaires et les pratiques en matière de collation des aubergistes et leur corrélation avec leur consommation quotidienne. Elle a été menée dans le foyer du Govt. College for Women, Patiala, en recensant un échantillon de 125 répondants. La majorité des personnes interrogées (51%) étaient non végétariennes, 25% des personnes interrogées étaient purement végétariennes et seulement 24% des personnes interrogées étaient des ovo-végétariens. Plus de la moitié des personnes interrogées (59,2 %) ont reconnu que la prise de collations entre les repas avait un impact sur la santé et environ 51,35 % des personnes interrogées se sont détendues en prenant des collations. La majorité des étudiants ont déclaré que quelques repas copieux avaient affecté leurs performances physi
About the author
Jyoti Nagpal est professeur associé et directeur du département des sciences domestiques au Manohar Memorial PG College, Fatehabad, Haryana, Inde. Elle a obtenu une licence à l'université agricole de Haryana, Hisar, en 1985 et une maîtrise (médaille d'or) en alimentation et nutrition à l'université de Punjabi, Patiala, en 1987. Elle a plus de 26 ans d'expérience dans l'enseignement.
