Beerenobst - Vom Anbau bis zur Verarbeitung

Die Herausforderungen der Beerenobstkultivierung sind sowohl im Haus- als auch im Erwerbsobstgarten vielfach die gleichen. Dieses Buch bietet umfangreiche Basisinformationen für den Einstieg in den gewerblichen Beerenanbau und macht dabei das Wissen aus dem Profibereich auch für Hobbyanbauer anwendbar. Das erfahrene Autoren-Quartett informiert am neuesten Stand des Fachwissens über Sorten, Pflanzung und Anbau von Erdbeere, Himbeere, Brombeere, Johannisbeere, Stachelbeere, Kulturheidelbeere, Cranberry, Preiselbeere, Holunder, Aronia und Maibeere (Haskap).Die Autoren legen den Schwerpunkt auf das Tafelobst, wobei sie mit Holunder und Apfelbeere (Aronia) auch zwei wirtschaftlich bedeutende Verarbeitungsobstarten hinsichtlich Schnitt, Düngung, Bewässerung und Ernteverlauf beschreiben. Neben Informationen zur Anbaupraxis, umfangreichen Hausgartentipps und diversen Pflegehinweisen bietet das Buch auch Rezeptideen. Wertvoll sind auch die ausführlichen Kapitel zum biologischen Beerenanbau sowie zu Witterungs- und Frostschutz.

About the author

Ing. Andreas Fischerauer war lange Jahre Berater für Obstverarbeitung und betreibt einen Verarbeitungsbetrieb in der Steiermark.

Summary

Die Herausforderungen der Beerenobstkultivierung sind sowohl im Haus- als auch im Erwerbsobstgarten vielfach die gleichen. Dieses Buch bietet umfangreiche Basisinformationen für den Einstieg in den gewerblichen Beerenanbau und macht dabei das Wissen aus dem Profibereich auch für Hobbyanbauer anwendbar. Das erfahrene Autoren-Quartett informiert am neuesten Stand des Fachwissens über Sorten, Pflanzung und Anbau von Erdbeere, Himbeere, Brombeere, Johannisbeere, Stachelbeere, Kulturheidelbeere, Cranberry, Preiselbeere, Holunder, Aronia und Maibeere (Haskap). Die Autoren legen den Schwerpunkt auf das Tafelobst, wobei sie mit Holunder und Apfelbeere (Aronia) auch zwei wirtschaftlich bedeutende Verarbeitungsobstarten hinsichtlich Schnitt, Düngung, Bewässerung und Ernteverlauf beschreiben. Neben Informationen zur Anbaupraxis, umfangreichen Hausgartentipps und diversen Pflegehinweisen bietet das Buch auch Rezeptideen. Wertvoll sind auch die ausführlichen Kapitel zum biologischen Beerenanbau sowie zu Witterungs- und Frostschutz.

Product details

• Authors: Andreas Fischerauer, Christian Gosch, Christian Haselmair-Gosch, H Weiss, Helmut Weiß, Manfred Wiesenhofer
• Publisher: Stocker
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 30.04.2025
• EAN: 9783702022976
• ISBN: 978-3-7020-2297-6
• No. of pages: 224
• Dimensions: 170 mm x 18 mm x 226 mm
• Weight: 654 g
• Illustrations: zahlreiche Farbabbildungen
• Subjects: Guides > Nature > Garden; Verstehen, Himbeere, Orientieren, Brombeere, Cranberry, Heidelbeere, Erdbeere, Holunder, stachelbeere, Johannisbeere, Preiselbeere, Erdbeeren anbauen, Apfelbeere, Haskap, Maibeere, Aronia, Beeren züchten, Beerenobst anbauen, Beeren Anbau, Haskap anbauen, Apfelbeeren anbauen, Maibeeren Anbau, Apfelbeeren Anbau, Cranberry Anbau, Aronia anbauen, Brombeeren Anbau, Himbeeren anbauen, Holunder anbauen, Aronia Anbau, Johannisbeeren anbauen, Heidelbeeren Anbau, Stachelbeeren anbauen, Erdbeeren Anbau, Preiselbeeren anbauen, Johannisbeeren Anbau, Brombeeren anbauen, Stachelbeeren Anbau, Heidelbeeren anbauen, Beerenanbau im Garten, Himbeeren Anbau, Haskap Anbau, Maibeeren anbauen, Cranberry anbauen, Preiselbeeren Anbau, Holunder Anbau, Preiselbeeren anpflanzen, Heidelbeeren anpflanzen, Stachelbeeren anpflanzen, Holunder anpflanzen, Beeren Frostschutz, Rezepte anbauen, biologischer Beerenanbau, Himbeeren anpflanzen, Ribisel Rezepte, Brombeeren anpflanzen, Johannisbeeren anpflanzen, Haskap anpflanzen, Beeren Hagelschutz, Ribisel anpflanzen, Aronia anpflanzen, Maibeere anpflanzen, Apfelbeeren anpflanzen