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Con foto suggestive e descrizioni minuziose, il manuale "Champignons Cultivables du Cameroun: Cultiver les champignons à la maison avec du carton" presenta le diverse specie di funghi coltivabili in Camerun. Con oltre 200 illustrazioni a colori, questo libro è la prima guida alla coltivazione di funghi commestibili e medicinali in Africa centrale, utilizzando una tecnica semplice: coltivare i funghi in casa con il cartone. Con attività antiossidanti, antimicrobiche, antitumorali, prebiotiche, antidiabetiche e antinfiammatorie, i funghi commestibili hanno un grande potenziale terapeutico e un'ampia gamma di applicazioni cliniche. Il consumo regolare di funghi protegge da numerose malattie croniche come il cancro, il diabete, l'ipertensione e le malattie degenerative (Alzheimer e Parkinson). Coltivare funghi in casa con il cartone vi permetterà di produrre regolarmente funghi utili e redditizi.
About the author
ONGUENE AWANA Nérée ist Forschungsleiter für Mikrobiologie mit einem PhD-Doktortitel und Generalingenieur für Landwirtschaft. Nach dreißig Jahren in der Agrarforschung und Hochschullehre ist er wissenschaftlicher Autor in der Erwachsenenbildung.
