Wann kommt das Salz ins Nudelwasser? - Die wichtigsten Küchenfragen ein für alle Mal geklärt - Expertenwissen kurz & knapp

Ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages? Wofür dient das Abschrecken von Eiern? Sind Frucht-Quetschies ein gesunder Snack? Machen Kohlenhydrate am Abend wirklich dick? Es gibt Fragen, die wir uns, wenn es um Ernährung geht, in regelmäßigen Abständen immer wieder stellen, über die wir mit Partnern, Freundinnen und Kollegen heiß diskutieren und die wir gerne ein für alle Mal korrekt beantwortet wüssten.Seit knapp fünf Jahren kommt das Süddeutsche Zeitung Magazin diesem Wunsch nach: In der Rubrik »Gruß aus der Küche« werden typische Küchenfragen aufgegriffen und die Fakten von denen geklärt, die es wissen müssen - Ökotrophologinnen, Köchen, Experten des Deutschen Hygiene-Museums oder des Deutschen Weininstituts und vielen weiteren Spezialistinnen. Für mehr Know-how im Küchenalltag!

Report

»Hier kommt ein Buch für alle, die's genau wissen wollen und bei der nächsten Diskussion die Fakten gern parat haben« BELLA »Die Antworten überraschten« Fiona Bornhöft, ARCHITECTURAL DIGEST »Für alle, die fundiertes Küchenwissen lieben - oder endlich ein für alle Mal wissen möchten, wie das mit dem Nudelwasser wirklich ist.« Denise Cézanne-Güttich, TUTTI I SENSI *

Product details

• Authors: Süddeutsche Zeitung Magazin
• Assisted by: Ryan Gillet (Drawings)
• Publisher: DuMont Buchverlag
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 17.06.2025
• EAN: 9783755820130
• ISBN: 978-3-7558-2013-0
• No. of pages: 176
• Dimensions: 125 mm x 17 mm x 191 mm
• Weight: 297 g
• Illustrations: 40 schw.-w. Abb., Gebunden in Strukturpapier mit Relieflack, farbigem Vorsatzpapier und Lesebändchen,
• Subjects: Non-fiction book > Politics, society, business > Society; Kochen, Gesundheit, Kultur, Reihe, Küche, Experten, Orientieren, SZ Magazin, Kolumne, optimieren, Expertenwissen, Tisch eindecken & Tischkultur, COOKING / History, EDUCATION / Behavioral Management, SELF-HELP / Communication & Social Skills, kolumnenband, Küchenwissen, Gruß aus der Küche, Küchenfragen klären, Süddeutsche Zeitung Magazin online