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La Jatropha curcas es una semilla oleaginosa con un alto contenido de aceite, y se presenta como una planta con potencial para la producción de biodiésel. Como resultado de su extracción de aceite, se producen toneladas de torta de semillas como subproducto. Esta torta de semillas tiene un alto valor nutritivo, pero la presencia de éster de forbol, un compuesto tóxico, restringe su uso en la alimentación animal. Se han desarrollado diferentes procesos de detoxificación con el objetivo de eliminar estos componentes tóxicos para aprovechar la torta. También poseen algunos efectos beneficiosos, ya que no todos los PE son tóxicos y su actividad y potencia varían de un tipo de PE a otro. En algunos estudios se han descrito las propiedades antifúngicas e insecticidas de la torta de semillas de Jatropha curcas que se atribuyen a la presencia de PE. Los compuestos bioactivos, como los ésteres de forbol, suelen estar presentes en matrices vegetales en bajas concentraciones, lo que requiere procesos de extracción más selectivos y eficaces para la recuperación de estos materiales. El uso de fluido supercrítico es una técnica alternativa para la recuperación de compuestos bioactivos a partir de materiales vegetales.
About the author
Cristiane de Souza Siqueira Pereira es Doctora en Tecnología de Procesos Químicos y Bioquímicos por la Facultad de Química de la UFRJ, Máster en Ingeniería Química por la Universidad Federal Rural de Río de Janeiro y Licenciada en Química Industrial por la Universidad Severino Sombra. Profesor Adjunto de Ingeniería Química en la Severi.
