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O termo ¿probióticö provém das palavras gregas ¿prö (a favor) e ¿biotic¿ (vida). O termo ¿probióticö foi definido como ¿um suplemento alimentar microbiano vivo, que afecta beneficamente o animal hospedeiro, melhorando o seu equilíbrio microbiano intestinal¿. Recentemente, os probióticos desempenham um papel de modificadores do rúmen para melhorar as condições microbianas no rúmen. As propionibactérias são um dos probióticos habitantes naturais do rúmen que constituem 1,4% da microflora ruminal e produzem propionato, um dos principais precursores da produção de glicose pela gluconeogénese hepática, pelo que a alimentação direta com propionibactérias pode ser uma forma natural de aumentar a produção hepática de glicose e influenciar positivamente o metabolismo e a produção.
About the author
Dr. Hossam Mahrous Ebeid (nascido em março de 1981): Professor Assistente no Departamento de Ciência dos Lácteos, Centro Nacional de Investigação, Egito. Está interessado em desenvolver a nutrição de ruminantes em explorações leiteiras (especialmente gado leiteiro) em países em desenvolvimento para otimizar a sua produção com baixos custos de alimentação.
