Sebze - Gemüse auf Türkisch - Mein vegetarisches Kochbuch - ein Fest für alle Sinne! | Deutscher Kochbuchpreis 2025 GOLD

"An absolute feast of Turkish home cooking." (Diana Henry)
Sebze bedeutet auf Türkisch "Gemüse" und ist ein Kochbuch, für das sich die erfahrene Food-Autorin Özlem Warren vom reichen, jahrtausendealten kulinarischen Erbe ihrer Heimat inspirieren ließ.
Entdecken Sie Klassiker wie Köfte, Börek und gefüllte Fladenbrote, ikonische Streetfood-Snacks, regionale Spezialitäten, Mezze-Gerichte und natürlich Süßes und Desserts wie Özlems Neu-Interpretation der beliebten Baklava.
Brillante Fotos, spannende Hintergrundinfos, leicht verständliche Anleitungen und Tipps zum Ersetzen von Zutaten für vegane oder glutenfreie Varianten machen Sebze zur perfekten Einführung in die türkische Küche und zu einem Fest für alle Sinne.
 

About the author

Özlem Warren ist Food-Autorin und internationale Lehrerin und Expertin der türkischen Küche. Sie untterrichtete unter anderem schon an Christopher Kimball's Milk Street Cooking School und der Central Market Cooking School in den USA sowie an der Kent Cookery School und der Divertimenti Cookery School in UK. Im Jahr 2019 veröffentlichte sie „Özlem's Turkish Table“, das 2020 den Gourmand Award in der Kategorie Food Heritage gewann. Sie veröffentlicht außerdem regelmäßig Rezepte und Artikel in Zeitungen und Zeitschriften, darunter das
Waitrose Food Magazine
,
The New York Times
und
Hürriyet Daily News
.

Summary

Eine bemerkenswerte Sammlung von 85 köstlichen vegetarischen Rezepten aus dem Herzen der Türkei.
„An absolute feast of Turkish home cooking.“
(Diana Henry)

Sebze
bedeutet auf Türkisch „Gemüse“ und ist ein Kochbuch, für das sich die erfahrene Food-Autorin Özlem Warren vom reichen, jahrtausendealten kulinarischen Erbe ihrer Heimat inspirieren ließ.


Entdecken Sie Klassiker wie
Köfte
,
Börek
und gefüllte Fladenbrote, ikonische Streetfood-Snacks, regionale Spezialitäten, Mezze-Gerichte und natürlich Süßes und Desserts wie Özlems Neu-Interpretation der beliebten
Baklava
.


Brillante Fotos, spannende Hintergrundinfos, leicht verständliche Anleitungen und Tipps zum Ersetzen von Zutaten für vegane oder glutenfreie Varianten machen
Sebze
zur perfekten Einführung in die türkische Küche und zu einem Fest für alle Sinne.

 

Product details

• Authors: Rotkel Die Textwerkstatt, Rotkel. Die Textwerkstatt, Özlem Warren
• Assisted by: Rotkel. Die Textwerkstatt (Translation)
• Publisher: ZS - Ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
• Original title: Sebze: Vegetarian Recipes from my Turkish Kitchen
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.04.2025
• EAN: 9783965844520
• ISBN: 978-3-96584-452-0
• No. of pages: 256
• Dimensions: 200 mm x 27 mm x 256 mm
• Weight: 1087 g
• Illustrations: 158 Abb.
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Türkei, vegan, Nationale, regionale und ethnische Küche, authentisch, Olivenöl, Eintöpfe, Orientieren, saisonal, Hobby-Köche, Aromen, Falafel, Mezze, Hülsenfrüchte, Tahini, traditionelle Rezepte, Festmahl, Baklava, vegetarische köstlichkeiten, Meze, Köfte, Wohlfühl-Rezepte, Börek, fleischfrei kochen, Pide, Pilav, Länder-Küche, Gewürze-Küche, Regional-Gerichte, Fladen-Brot