Cuisiner avec les herbes & les épices : 40 recettes saveur et santé

Cuisiner avec les herbes et les épices


40 recettes


Saveur et santé


Quelques brins d'herbes, une pincée d'épices et vos plats ne seront plus les mêmes ! Pleines de bienfaits pour la santé, les herbes et épices sont le secret d'une cuisine subtile et parfumée.


Les 40 recettes de ce livre illustrent délicieusement les bonnes associations : poires farcies au roquefort, curcuma et safran, filet de bar à la moutarde, risotto d'orge perlé au cresson, mini-éclairs à la menthe, jus d'abricot sésame et romarin... vos papilles en redemanderont !
Réalisez aussi vos propres mélanges d'épices et sauces maison.

En + : des infos pratiques sur chaque herbe et épice, des conseils pour les cultiver chez soi, des tableaux présentant les mariages entre ingrédients, herbes et épices.

Product details

• Authors: Marie Sutter
• Publisher: Editions Marie-Claire
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 20.04.2016
• EAN: 9782848319537
• ISBN: 978-2-84831-953-7
• No. of pages: 111
• Dimensions: 180 mm x 230 mm x 10 mm
• Weight: 362 g
• Series: Les inventives
• Subject: Guides > Food & drink