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Potjie-Kochbuch: Abwechslungsreiche, überraschende und einzigartig aromatische Köstlichkeiten aus dem südafrikanischen Potjie-Topf
Potjie sagt Ihnen nichts? Dann wird's aber Zeit! Denn der gusseiserne Hexenkessel aus der südafrikanischen Kochtradition bringt frischen Geschmacks-Wind in die Alltagsküche - und mit diesem Rezeptbuch genießen Sie das auch ganz unkompliziert bei sich zuhause!
Zugegeben, für die schnelle Feierabendküche aus der Mikrowelle taugt der Potjie-Topf nicht, doch die Verwendung ist alles andere als kompliziert: Der rustikal-robuste Gusseisenkessel wird einfach auf Kohlen, Briketts oder einen Schwenkgrill gesetzt und entfaltet dort seinen Aromenzauber. Das traditionelle südafrikanische Kochgeschirr eignet sich perfekt für Eintöpfe, Suppen, Paellas & Co., doch auch Backwerk, Snacks und sogar Süßspeisen gelingen mühelos und präsentieren sich mit einzigartiger Geschmacksintensität. Die original südafrikanischen Rezepte in diesem Buch sind perfekt auf die Zubereitung im Potjie zugeschnitten und schenken Fleischfreunden, Fischfans und Veggies gleichermaßen authentisch-südafrikanischen Speisegenuss für alle Anlässe. Ob sättigendes Hauptgericht, leichter Salat, würzige Suppe oder verführerisches Dessert - der Topf macht stets eine gute Figur und liefert Leckereien für alle Vorlieben. Klingt aber aufwendig? Ist es nicht! Denn glühen erst einmal die Briketts, übernimmt der Topf die Hauptarbeit für Sie, und dank der einfachen Schritt-für-Schritt-Rezepte sowie detaillierten Informationen rund um Verwendung, Pflege und Reinigung des Potjies klappt schon das erste Schlemmermenü auf Anhieb.
Brote, Brötchen und Snacks: Ob zum Frühstück, zur Brotzeit oder einfach zwischendurch, verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben jederzeit mit Potjie-Köstlichkeiten wie Partybrötchen, 5-Zutaten-Brot, Schmalzküchlein oder Pizzabrötchen.
Leichte Leckereien: Ob als Vorspeise oder leichte Mahlzeit, der Potjie-Topf punktet auch bei Suppen und Salaten wie Butternuss-Kürbis-Suppe, Kartoffelsuppe mit Speck, Mango-Avocado-Salat oder Freekeh-Salat.
Rundum satt mit Fisch & Fleisch: Deftige Schlemmereien wie Lamm-Potjiekos, Schichteintopf mit Rind, klassischer Fischeintopf oder Paella mit Riesengarnelen locken im Nu die ganze Familie an den Tisch.
Vegetarisch-vegane Kesselhits: Bei Pilzpfanne, Kichererbsen-Eintopf mit Joghurtsauce, Potjiekos mit Kokosmilch oder Linsen-Gemüse-Eintopf kommen nicht nur Veggies voll auf ihre Geschmacks-Kosten.
Desserts & Getränke: Genussmomente wie Malva-Pudding, Pfirsich-Crumble, Amarula-Überraschungs-Kaffee oder Mango-Apfel-Mocktail runden Ihr gemütliches Potjie-Essen perfekt ab.
Holen Sie sich mit diesem Kochbuch Südafrika-Geschmack und Outdoor-Flair in den Alltag und machen Sie aus jeder Mahlzeit ein kleines Abenteuer. Ob Ihr Potjie-Topf bislang ungenutzt in der Ecke steht, Sie mit einer Anschaffung liebäugeln oder einfach neue Inspirationen für den Kessel suchen - hier entdecken Sie tolle Ideen für jeden Anlass.
