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(HL)
Ernährungsmedizin
Schauder/Ollenschläger
(copy)
Grundlagen - Prävention - Therapie: Das Standardwerk für alle Aspekte der menschlichen Ernährung:
" umfassend: von der Ernährungsberatung des gesunden Menschen bis zur Diagnostik und Therapie ernährungsabhängiger Krankheiten und krankheitsbedingter Mangelernährung
" für die Fortbildung: orientiert am Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer
" kompetent und interdisziplinär: mit Beiträgen von über 50 namhaften Autoren aus Klinik, Forschung und Beratungspraxis
Neue Kapitel in der 2. Auflage:
" Malnutrition
" Fastenstoffwechsel/Stressstoffwechsel
" Kostformen und Diäten im Krankenhaus
" Adipositas im Kindes- und Jugendalter
List of contents
Grundlagen der Ernährungsmedizin
Lebensmittel und Nährstoffe
Natürliche und künstliche Ernährung
Ernährung in unterschiedlichen Lebensphasen
Ernährungsrelevante Lebensstilfaktoren
Ernährungsmedizinische Diagnostik
Ernährungsberatung
Unter- und Überernährung
Lebensmittelassoziierte Krankheiten
Ernährungsabhängige Krankheiten
Epilog
About the author
Günter Ollenschläger ist Geschäftsführer der Ärztlichen Zentralstelle Qualitätssicherung.
Report
"Dieses Buch ist kompetent und interdisziplinär." (Der Hausarzt)
"(..) das umfassendste Kompendium auf diesem Gebiet." (Der Allgemeinarzt)
"(..) ein sehr brauchbares Nachschlagewerk für Menschen, die im Gesundheitsbereich tätig sind. Auch interessierte Laien kommen auf ihre Rechnung. Den Autoren und Herausgebern ein großes Lob zur gelungenen neuen Auflage." (Journal für Ernährungsmedizin)
"Dieses Buch bietet eine hervorragende Qualität (..) kann allen Medizinern, Diätassistenten und auch interessierten Patienten empfohlen werden." (Medi Book (Uni Köln))
"Es gibt kaum ein ernährungsmedizinisches Problem, zu dem man keine kompetente Auskunft erhält." (Diabetes-Depesche (Beilage der Praxis-Depesche))
"(..) ein umfassendes und hilfreiches Nachschlagewerk für alle Ernährungsfachkräfte." (DGE info)
"Auch wenn dieses Buch sich primär an Ernährungsmediziner und Ärzte in Klinik und Praxis richtet, sollten auch Ökothrophologen, Psychologen, Gesundheitsämter, Lehrer und Patienten davon profitieren. An einer für unseren Körper optimierten Ernährungsweise sollten wir alle interessiert sein." (Entomofauma)
