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Il manganese è un elemento essenziale per la vita, essendo coinvolto in numerosi processi fondamentali per il metabolismo cellulare. Tuttavia, esistono composti del manganese che hanno effetti nocivi sull'uomo e sull'ambiente, e attualmente è considerato un inquinante emergente. Il vino è stato designato come bevanda nazionale argentina e presenta una matrice complessa di composti organici e inorganici che gli conferiscono proprietà organolettiche uniche. Ecco perché il monitoraggio del manganese nel vino è così importante per la salute. Per questi motivi, lo scopo del presente lavoro è stato quello di sviluppare una nuova metodologia analitica altamente sensibile combinando nanoparticelle d'argento funzionalizzate alla fluorescenza in fase solida per la determinazione di Mn(II) in diversi campioni di vino.
About the author
Auteurs : Vargas, Ignacio. A. ; Torres Deluigi, M. R. ; Fernández, Liliana. P. ; Acosta, Mariano ; Talio, M. Carolina.Nous sommes un groupe de travail composé d'enseignants et de chercheurs de l'Université nationale de San Luis et de l'Institut de chimie de San Luis (INQUISAL-CONICET).
