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Ce livre explore les interactions complexes entre les vitamines B, le fer et la synthèse de l'ADN, en mettant en lumière leur rôle crucial dans le métabolisme cellulaire. Il décrit en détail les fonctions biochimiques des vitamines B12, B9, et B3, ainsi que du fer, en soulignant leur impact sur la méthylation de l'ADN, la production des globules rouges et la régulation des porphyrines. Le texte examine les effets des carences et excès de ces nutriments, tels que l'anémie pernicieuse, les neuropathies, et les porphyries. En intégrant une perspective bioinorganique, il révèle les mécanismes chimiques et les interactions moléculaires sous-jacents. Les chapitres traitent des synergies entre ces nutriments, leur influence sur la réparation de l'ADN, et les méthodes modernes pour optimiser leur absorption. Enfin, le livre propose des directions innovantes pour des recherches futures, comme l'utilisation de la nanotechnologie et le développement de biocapteurs pour un suivi précis des nutriments. Ce travail s'adresse aux professionnels de la biochimie, aux chercheurs en nutrition, et à ceux intéressés par les mécanismes moléculaires du métabolisme.
About the author
Dr. Abdelhafid Mimouni chercheur indépendant spécialisé en chimie des systèmes bioinorganiques. Possède une expertise étendue en synthèse et caractérisation macromoléculaires. Il a obtenu son doctorat en chimie de l¿université de Paris XII en 1997 et un Diplôme des études approfondies en systèmes bioinorganiques de l¿université de Paris XI en 1993.
