Micro propagazione della stevia - coltura di tessuti

In futuro, la Stevia diventerà probabilmente una delle principali fonti di dolcificante ad alta potenza per il crescente mercato degli alimenti naturali. Pertanto, per rispondere a questa esigenza, è necessario stabilire una produzione meccanizzata efficiente e veloce per la Stevia. La comprensione della biologia delle piante di Stevia e della biochimica dei glicosidi dolci sono i prerequisiti per la conversione della Stevia in una coltura moderna. La domanda di dolcificanti ad alta potenza è destinata ad aumentare in tutto il mondo. Solo nell'ultimo anno la Stevia ha iniziato a catturare l'attenzione del mercato indiano come dolcificante sano alternativo allo zucchero.

About the author

Manish Kumar, attualmente lavora presso l'ICAR-NRRI-Krishi Vigyan Kendra Koderma Jharkhand come funzionario tecnico (agricoltura) con un'esperienza di 18 anni nel campo della ricerca e dell'estensione e si è qualificato CSIR NET in Life Science nel 2005.

Product details

• Authors: Manish Kumar, A. K. Rai, A.K. RAI, Bhoopendra Singh
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 26.08.2024
• EAN: 9786207989232
• ISBN: 9786207989232
• No. of pages: 60
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > Agriculture, horticulture; forestry, fishing, food