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La politica dell'Unione Europea (UE) individua come azioni prioritarie l'ambiente, la salute, la sicurezza alimentare, la qualità della vita, le risorse naturali e i rifiuti. Questo libro evidenzia l'importanza dei farmaci, in quanto contaminanti emergenti, sia nei prodotti alimentari che nell'ambiente acquatico, riconoscendo questo problema come prioritario per le politiche ambientali e di salute pubblica, stabilendo misure di priorità e strategie sostenibili, con l'obiettivo di minimizzare il loro impatto sulla salute umana e ambientale.
About the author
Les auteurs, membres de la recherche au LAQV-Requimte, Faculté de pharmacie, Université de Coimbra, Portugal, s'intéressent à la sécurité alimentaire, à savoir les additifs alimentaires, la contamination des denrées alimentaires par les mycotoxines et les produits pharmaceutiques, ainsi qu'à l'estimation de l'exposition humaine correspondante. Ils étudient également l'occurrence et l'évaluation des risques environnementaux des produits pharmaceutiques.
