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La producción ganadera en los países en desarrollo ha sido una de las actividades económicas y sociales más importantes de la cultura humana. Los rumiantes han desempeñado y seguirán desempeñando un valioso papel en los sistemas agrícolas sostenibles. Son especialmente útiles en la conversión de vastos recursos renovables de pastizales, pastos y residuos de cultivos en alimentos comestibles para el ser humano. Entre los rumiantes, las ovejas y las cabras desempeñan un papel vital en la economía rural de la India. No sólo proporcionan seguridad alimentaria, empleo y abono, sino que también tienen un gran valor social. La incorporación de piensos no convencionales, como los subproductos agroindustriales, a la dieta de los animales puede ayudar a resolver el problema de la escasez de alimentos. La transformación y valorización de estos subproductos agrícolas mediante distintos métodos, como el ensilado y los tratamientos biológicos, químicos y mecánicos, pueden reportar numerosas ventajas económicas. El tratamiento de estos residuos y subproductos agroindustriales permite reducir los costes de alimentación y paliar los problemas de contaminación. Uno de ellos es el bagazo de sorgo dulce, un subproducto agroindustrial de la industria del etanol.
About the author
La Dra. B. Vidya completó su licenciatura (2004-09) y su posgrado (2009-11) en la Facultad de Veterinaria de Rajendranagar, Hyderabad. Ganó la medalla de oro de Nestlé Purina por ser la mejor en MVSc en la asignatura de Nutrición Animal a nivel universitario. Ha publicado numerosos trabajos de investigación en prestigiosas revistas nacionales e internacionales.
