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Este livro foi concebido com a intenção consciente de analisar o nível de perdas do mercado da laranja, o trabalho de investigação no livro destaca as causas das perdas de laranja, revela também os factores que contribuem para a deterioração da laranja e o nível destas perdas foi descrito e foram propostas soluções para o problema das perdas pós-colheita. Há muitas razões para este facto, uma das quais são as perdas de alimentos que ocorrem no sistema pós-colheita e de comercialização. Os dados sugerem que estas perdas tendem a ser mais elevadas nos países onde a necessidade de alimentos é maior. A perda de alimentos pós-colheita é definida como a perda qualitativa e quantitativa mensurável de alimentos ao longo da cadeia de abastecimento, desde o momento da colheita até ao seu consumo ou outras utilizações finais.
About the author
James Daniel nació el 10 de septiembre en Billiri L.G.A, estado de Gombe, Nigeria. Está casado con Mary. Dios les bendijo con tres hijos: Turik Isaac, Amdulkebe James y Dukduk Zion. Titulación: B. agricultura universidad de Maiduguri, M.Sc. b.u.k, puesto de trabajo fed col of agric. prod. tech. Kano.
