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Cet ouvrage est justifié par l'augmentation du nombre d'enfants en surpoids au Brésil et, surtout, par les risques associés à cette condition, tels qu'une plus grande vulnérabilité au développement du diabète sucré, de la dyslipidémie et de l'hypertension. En ce sens, les données étudiées visent à comprendre l'état nutritionnel des enfants, ainsi que son association avec la consommation alimentaire. Ces données sont importantes non seulement pour les soignants, mais aussi pour les professionnels de la santé, car elles peuvent faciliter la mise en oeuvre d'interventions visant à minimiser la prévalence de l'excès de poids chez les enfants, protégeant ainsi leur santé.
About the author
Laureato presso l'Università Gama Filho. Specializzazione in Dietetica personale e cure nutrizionali presso l'UNESA. Nutrizionista presso l'Area Tecnica Alimentare e Nutrizionale di Rio das Ostras. Esperta di salute collettiva, fornisce assistenza nelle cure primarie. Ha partecipato al Programma Salute a Scuola, lavoro che ha reso possibile questo libro.
