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Arnaud Fréminet, Ilya Kagan, Kaysersberg, Le Chambard, Stéphane Méjanès

Olivier Nasti chasseur

French · Paperback / Softback

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Description

Le chef Olivier Nasti affirme sa passion de la cuisine du gibier, tout en défendant une chasse raisonnable et responsable fondée sur la dégustation ainsi que sur la mise en place d'un écosystème vertueux. Il dévoile son amour de la nature, sa connaissance des animaux, et décrit les modes de conservation, de découpe et de cuisson de la viande.

Product details

Authors	Arnaud Fréminet, Ilya Kagan, Kaysersberg, Le Chambard, Stéphane Méjanès
Publisher	Glénat

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	20.11.2024

EAN	9782344064306
ISBN	978-2-344-06430-6
No. of pages	288
Dimensions	250 mm x 330 mm x 30 mm
Weight	2030 g
Series	Le verre et l'assiette
Subject	Humanities, art, music > Art > General, dictionaries

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