Denominazione di origine inventata - Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani

Weltweit gilt die italienische Küche als Inbegriff von Genuss und kulinarischer Perfektion. Und nichts ist in Italien so heilig wie die prodotti tipici, die regionalen Spezialitäten.

Kaum ein anderes Buch erhitzte die italienischen Gemüter daher so sehr wie die Erkenntnisse des in Parma lehrenden Wirtschaftshistorikers Alberto Grandi: Die heute viel gehypte Authentizität italienischer Produkte sei vor allem auf geschickte Marketingstrategien der Lebensmittelindustrie in den 1970er-Jahren zurückzuführen.

Das nationale Selbstverständnis seines Landes brachte Alberto Grandi damit gewaltig ins Wanken.

Product details

• Authors: Alberto Grandi
• Publisher: Mondadori
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 01.07.2024
• EAN: 9788804729914
• ISBN: 978-88-0-472991-4
• No. of pages: 192
• Dimensions: 129 mm x 14 mm x 199 mm
• Weight: 196 g
• Series: Oscar Bestsellers
• Subject: Non-fiction book > Politics, society, business