Couscous, boulettes et fantaisies : mémoires culinaires d'une mère juive tunisienne - Mémoires culinaires d'une mère juive tunisienne

Merguez, bricks, boutargue, chakchouka, couscous, boulettes, ça vous parle ? Peut-être même aussi méchouia, pkaïla, mlohia, hallah... Ces trésors de la cuisine juive tunisienne ! Saviez-vous qu'il en existe des centaines d'autres aussi irrésistibles et encore méconnus ? Les voici expliqués pas à pas, avec leurs secrets de fabrication et leurs déclinaisons. Toutes ces recettes sont réalisables avec des ingrédients peu coûteux, faciles à trouver et des ustensiles simples. Amusez-vous à régaler vos proches d'une opulente kémia, de couscous différents, de boulettes surprenantes, de petits et grands gâteaux aux accents orientaux.

Product details

• Authors: Andrée Zana Murat, Zana-murat-a
• Publisher: Hachette Pratique
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 09.10.2024
• EAN: 9782017266389
• ISBN: 978-2-01-726638-9
• No. of pages: 377
• Dimensions: 190 mm x 270 mm x 30 mm
• Weight: 1334 g
• Series: Hachette cuisine
• Subject: Guides > Food & drink