Roça, Roceiro, Ración - Producción, Consumo y Relación de Dependencia en el Cultivo de Yuca en el Sertão Baiano, Morro Do Chapéu, (1850- 1880)

Este libro aborda la producción, el consumo y la relación de dependencia en el cultivo de la mandioca en el interior de Bahia (Morro do Chapéu, 1850-1880). Los documentos utilizados son: testamentos, inventarios, procesos penales y correspondencia del ayuntamiento de Morro do Chapéu. El paternalismo de Thompson fue el marco teórico elegido para analizar las relaciones de dependencia personal entre terratenientes y campesinos en el sertão. De este modo, este trabajo traza una investigación en profundidad sobre el principal elemento de la dieta del sertanejo, es decir, la harina de mandioca.

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Licenciado en Historia por la Universidad Estatal de Bahía.

Product details

• Authors: Edvaldo Coutinho de Santana
• Publisher: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Languages: Spanish
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 31.05.2024
• EAN: 9786207613120
• ISBN: 978-620-7-61312-0
• No. of pages: 68
• Dimensions: 150 mm x 220 mm x 5 mm
• Weight: 119 g
• Subject: Humanities, art, music > History > General, dictionaries