Roça, Roceiro, Ration - Produzione, consumo e rapporto di dipendenza nella coltivazione della manioca nel Sertão Baiano, Morro Do Chapéu, (1850-1880)

Questo libro analizza la produzione, il consumo e il rapporto di dipendenza nella coltivazione della manioca nell'entroterra di Bahia (Morro do Chapéu, 1850-1880). I documenti utilizzati sono: testamenti, inventari, procedimenti penali e corrispondenza del comune di Morro do Chapéu. Il paternalismo di Thompson è stato il quadro teorico scelto per analizzare le relazioni di dipendenza personale tra proprietari terrieri e contadini nel sertão. In questo modo, il lavoro traccia un'indagine approfondita sul principale elemento della dieta del sertanejo, ovvero la farina di manioca.

About the author

Laureato in Storia presso l'Università Statale di Bahia.

Product details

• Authors: Edvaldo Coutinho de Santana
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 31.05.2024
• EAN: 9786207613144
• ISBN: 9786207613144
• No. of pages: 68
• Subject: Humanities, art, music > History > General, dictionaries