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La cría de ganado es uno de los principales medios de subsistencia y fuente de ingresos en Etiopía. La cabaña ganadera del país es la mayor del continente africano, con unos 80 millones de cabezas de ganado vacuno, ovino, caprino y camélido, y 32 millones de aves de corral. Representan el 12-16% del PIB total y el 30-35% del PIB agrícola. El 19% de la producción agrícola depende de la fuerza de tiro animal. La ganadería contribuye a la subsistencia del 60-70% de los etíopes, en su mayoría pequeños agricultores. Pero la productividad de este sector está por debajo de su potencial debido a la escasez de recursos genéticos, la prevalencia de enfermedades y una nutrición inadecuada. Entre estos retos, la nutrición inadecuada es el primero en términos de calidad y cantidad. En cuanto a la nutrición, la falta de concienciación de los ganaderos, instructores y otras partes interesadas en la ganadería contribuye a la baja productividad de nuestro ganado. Por lo tanto, este libro puede contribuir mucho a dar información completa para todos los académicos sobre la química de la nutrición y su aplicación. Este libro de texto contiene una descripción detallada de la química de la nutrición y su aplicación y será útil para todos los estudiantes de agricultura.
About the author
Lemma Gulilat, MSc, estudou Nutrição Animal na Universidade de Hramaya, Diretor do Departamento de Ciência Animal da Universidade de Debre Tabor, Etiópia.
