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I funghi anaerobi chytridiomycete si trovano nel tratto gastrointestinale di pecore, bovini e capre, così come in molti altri erbivori domestici ruminanti e non ruminanti e in un'ampia varietà di mammiferi erbivori selvatici. Si trovano principalmente associati alle particelle vegetali fibrose della digesta e come zoospore libere di nuotare nella fase fluida. La presenza di grandi popolazioni fungine negli animali che consumano pascoli maturi o diete composte in gran parte da fieno o paglia, insieme alla produzione di enzimi altamente attivi per la degradazione delle fibre, fanno pensare che i funghi anaerobi possano avere un ruolo significativo nell'assimilazione dei mangimi fibrosi da parte dei ruminanti. Il presente lavoro si concentra sui funghi anaerobi a causa della loro biologia e del loro metabolismo insoliti e del potenziale biotecnologico delle loro cellulasi. Questo libro è il primo resoconto di funghi anaerobi isolati da animali della Macedonia.
About the author
Natalija Atanasova-Pancevska, PhD. Biol. microbiologa e biotecnologa, professore associato presso il Dipartimento di microbiologia e biotecnologia microbica, Istituto di Biologia, Facoltà di Scienze Naturali e Matematica, Università dei Santi Cirillo e Metodio, Repubblica di Macedonia.
