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Muestras de pétalos de Butea Monosperma de peso conocido con un contenido de humedad inicial de 0,86 a 0,87 se sometieron a secado en un horno microondas a cinco potencias de salida diferentes 20W, 40W, 60W, 80W, 100W. El proceso de secado se llevó a cabo hasta que el contenido final de humedad alcanzó entre 0,015 y 0,02 en base húmeda. A continuación, los pétalos secos se trituran y se someten al proceso de extracción soxhlet. Se extrae el color y se determinan los valores de antioxidación de las muestras secadas de forma natural y de diferentes potencias de calentamiento por microondas. También se determinaron las difusividades efectivas para Butea Monosperma a diferentes potencias de microondas utilizando la ecuación de Fick. Los valores de difusividad efectiva aumentaron con el incremento de la potencia de microondas.
About the author
Bhanu Radhika (Ph.D) es profesora de Ingeniería Química en el Instituto de Tecnología B.V.Raju (afiliado a JNTUH). Durante sus 23 años de docencia, ha desempeñado un papel fundamental en la creación del departamento de Ingeniería Química. Ha publicado y presentado artículos en diversas revistas de renombre nacional e internacional.
