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Este estudio investiga cómo perciben las mujeres embarazadas la alimentación durante el embarazo. En la alimentación influyen diversos factores económicos, sociales y culturales. En el caso de las mujeres embarazadas, a estos factores hay que añadir los cambios fisiológicos, metabólicos y psicológicos propios de este periodo. Este libro está dirigido a profesionales de la salud, especialmente nutricionistas y estudiantes de nutrición. Es necesario que los profesionales que trabajan con asesoramiento alimentario o educación nutricional tengan una visión más amplia de la alimentación, tratando de comprender qué factores pueden influir en las decisiones alimentarias de estas mujeres, ya que el acceso a una información nutricional adecuada no garantiza por sí solo que se practique. Se observó que la alimentación durante el embarazo es un tema poco estudiado por investigadores nacionales e internacionales, lo que dificultó la comparación de los datos con estudios ya realizados y publicados, hecho que resalta la importancia de este estudio no sólo para la literatura, sino para la salud pública como un todo.
About the author
Natália Sales de Carvalho es licenciada en Nutrición (UECE, 2012), máster en Nutrición y Salud (UECE, 2015), especialista en Nutrición Clínica y Funcional (Estácio FIC, 2015), posgraduada en Nutrición en Obstetricia, Pediatría y Adolescencia (UniRedentor) y profesora del curso de Nutrición de la Universidad de Fortaleza (UNIFOR).
