Réponse au stress chez Listeria Monocytogeneges

Listeria monocytogenes est un pathogène bactérien intracellulaire facultatif doté d'une variété de mécanismes de survie codés génétiquement pour résister aux stress environnementaux tels que la chaleur, le froid, les conditions osmotiques, alcalines et acides. Compte tenu de son adaptabilité unique à survivre dans des conditions environnementales défavorables par rapport à d'autres bactéries ne formant pas de spores, ce pathogène constitue une préoccupation sérieuse, en particulier dans l'industrie des aliments prêts à consommer (APC).

About the author

Samaneh Kazemi nació en Rasht (Irán) en 1988. En 2013 se licenció en Microbiología por la Facultad de Ciencias e Investigación de la Universidad Islámica Azad de Irán. Ha publicado varios artículos en revistas y congresos internacionales. Actualmente trabaja en el Vicerrectorado de Investigación y Tecnología de la Universidad de Ciencias Médicas de Guilan, Rasht, Irán.

Product details

• Authors: Samaneh Kazemi
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 25.04.2024
• EAN: 9786207433971
• ISBN: 9786207433971
• No. of pages: 64
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > General, dictionaries