Risposta allo stress in Listeria Monocytogeneges

Listeria monocytogenes è un patogeno batterico intracellulare facoltativo con una varietà di meccanismi di sopravvivenza geneticamente codificati per resistere a stress ambientali come il caldo, il freddo, le condizioni osmotiche, alcaline e acide. Data la sua particolare adattabilità a sopravvivere in condizioni ambientali avverse rispetto ad altri batteri che non formano spore, questo patogeno rappresenta una seria preoccupazione soprattutto nell'industria degli alimenti pronti al consumo (RTE).

About the author

Samaneh Kazemi nació en Rasht (Irán) en 1988. En 2013 se licenció en Microbiología por la Facultad de Ciencias e Investigación de la Universidad Islámica Azad de Irán. Ha publicado varios artículos en revistas y congresos internacionales. Actualmente trabaja en el Vicerrectorado de Investigación y Tecnología de la Universidad de Ciencias Médicas de Guilan, Rasht, Irán.

Product details

• Authors: Samaneh Kazemi
• Publisher: Edizioni Sapienza
• Languages: Italian
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 25.04.2024
• EAN: 9786207433988
• ISBN: 9786207433988
• No. of pages: 64
• Subject: Natural sciences, medicine, IT, technology > Biology > General, dictionaries