Otsumami - Japanische Tapas - 70 köstliche Kleinigkeiten

»Otsumami« bedeutet so viel wie »Knabbereien zu Drinks«. Diese japanische Tradition verbindet somit das beliebte Thema »Tapas« mit der Trendküche »Japan« - und hebt sich so von anderen Japan-Kochbüchern ab. Mit 70 authentischen Rezepten und einem ausführlichen Grundlagenteil (z.B. über die Kunst des perfekten Reiskochens) führt Atsuko Ikeda durch das Kochbuch und lässt keine Fragen offen.

About the author

Atsuko stammt aus Kyushu, dem südlichen Teil Japans. Sie ist Ernährungswissenschaftlerin, Fotografin und Autorin von drei Kochbüchern. In interaktiven Kochkursen vermittelt sie nicht nur ihr Wissen und ihre Leidenschaft fürs Kochen, sondern auch japanische Eleganz und die Kunst der Einfachheit.

Summary

»Otsumami« bedeutet so viel wie »Knabbereien zu Drinks«. Diese japanische Tradition verbindet somit das beliebte Thema »Tapas« mit der Trendküche »Japan« – und hebt sich so von anderen Japan-Kochbüchern ab. Mit 70 authentischen Rezepten und einem ausführlichen Grundlagenteil (z.B. über die Kunst des perfekten Reiskochens) führt Atsuko Ikeda durch das Kochbuch und lässt keine Fragen offen.

Product details

• Authors: o Ikeda Atsu, Atsuko Ikeda, Atsuko Ikeda
• Assisted by: Yuki Sugiura (Photographs), Yuki Sugiura (Photographs)
• Publisher: Christian
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 08.11.2024
• EAN: 9783959619035
• ISBN: 978-3-95961-903-5
• No. of pages: 176
• Dimensions: 209 mm x 19 mm x 262 mm
• Weight: 883 g
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Japan, Kochen und Rezepte allgemein, Orientieren, entdecken, asiatische Küche, Japanische Küche, fingerfood rezepte, Sake, japanische Spezialitäten, Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, tapas ideen