Elsass. Das Kochbuch - Kultrezepte. Porträts. Geschichten.

Dieses Buch lüftet die Topfdeckel und so manches wohlgehütete kulinarische Geheimnis im Elsass. Ob »Fleischnackas« oder »Schluck de Schnaps«, »Kouglof« oder dem »Langhopf« aus Colmar, hier finden sich alle Kultrezepte aus der Genießerregion. Dazu besuchen wir spannende Protagonisten und Foodies, lassen uns ihre Geschichten erzählen und können uns ihre Gerichte auf den Teller holen.

About the author

Floriane Dumen ist Foodstylistin und Autorin. Ihre Großeltern führten das renommierte Restaurant L'Agneau d'Or in Mulhouse. »Elsass. Das Kochbuch« ist eine Hommage an ihre Heimat.

Product details

• Authors: Floriane Dumen
• Assisted by: Bettina Spangler (Translation)
• Publisher: Christian
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 08.11.2024
• EAN: 9783959619158
• ISBN: 978-3-95961-915-8
• No. of pages: 240
• Dimensions: 195 mm x 26 mm x 270 mm
• Weight: 1047 g
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Frankreich, Elsass, Französische Rezepte, Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten, Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel