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Dermatophyten sind eine einzigartige Gruppe oberflächlicher keratinophiler und fadenförmiger Pilze, die in der Lage sind, in keratinisiertes Gewebe der Haut, der Haare und der Nägel von Menschen und Tieren einzudringen, was zu Dermatophytose oder Tinea (Ringelflechte) führt. Sie stützen sich auf das Keratin als Nährstoffquelle und bewirken dessen Hydrolyse, indem sie eine Reihe von Enzymen freisetzen, wie z. B. Keratinase, ein proteolytisches Enzym des Keratinproteins, das sehr hart und stark ist. Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die eine positive Wirkung auf die Gesundheit des Wirtsorganismus haben, indem sie verschiedenen Nahrungsmitteln wie Käse, Gemüse, Diätprodukten und Arzneimitteln zugesetzt werden. Probiotika können bei der Konservierung von Lebensmitteln durch Fermentation eingesetzt werden, die für charakteristische Geschmacksprofile sorgt und den pH-Wert senkt, was eine pathogene Kontamination verhindert.
About the author
Hana Kareem Maikhan: Fecha de nacimiento: 1.7.1978; licenciada en Biología en 2002; máster en Biología, Inmunología en 2006; doctora en Microbiología/Micología; profesora del Departamento de Biología de la Facultad de Educación de la Universidad de Garmian; vive en el distrito de Kalar, provincia de Sulaimania, Kurdistán de Irak.
