Read more
Savoureuse, simple, diététique et conviviale,
voilà comment définir la cuisine à la plancha. Elle s'adapte parfaitement
à la vie de tous les jours comme à l'ambiance festive d'une grande
tablée en plein air. Reconnue par de nombreux chefs pour respecter
les qualités gustatives des produits, elle reste simple d'utilisation. La
chaleur vive de la plancha permet de saisir et de dorer rapidement
les aliments pour en révéler toutes les saveurs. Nul besoin d'être un
cordon-bleu pour réaliser des recettes originales et goûteuses.
Les produits de Bretagne s'adaptent parfaitement à ce type de cuisson
qui met en valeur la qualité des ressources de la terre comme de
la mer. La plancha accueille palourdes, ormeaux et coques au retour
de la pêche à pied, andouille aux pommes ou même fruits et crêpes.
Idéale pour les filets de poissons comme pour les pièces de viande
que marinades et sauces viennent relever d'une note épicée.
