Schwizer Znacht - Eine kulinarische Reise in 52 heimeligen Rezepten

Schon wieder keine Idee, was ihr heute zum Abendessen auf den Tisch zaubern sollt? Wie wäre es mit einem typischen Schweizer Znacht? Die 52 Rezepte helfen euch jede Woche im Jahr aus der Klemme und werden von spannenden Hintergrundinformationen zu den Zutaten und zur Geschichte des Gerichts begleitet. Vom berühmten Birchermüesli über die Bündner Pizzoccheri bis hin zum Safran-Risotto aus dem Tessin - mit diesen abendlichen Rezepten könnt ihr die Schweiz kennenlernen (oder wiederentdecken) und ihre süße und herzhafte Seite kosten.

About the author

Seit 2012 lebt die Amerikanerin Heddi Nieuwsma in der Westschweiz. Sehr bald nach ihrer Ankunft hat sie eine Leidenschaft für die Schweizer Küche entwickelt. In ihrem Blog Cuisine Helvetica teilt sie Rezepte, Stories und Reiseerlebnisse. Unermüdlich arbeitet Heddi daran, die Schweizer Küche (die bekanntlich mehr zu bieten hat als Käse und Schokolade) international bekannt zu machen. Ihre beiden Bücher Brot Huusgmacht (2020) und Zuckersüße Schweiz (2022) sind ebenfalls bei Helvetiq erschienen. Zuckersüße Schweiz kam 2023 auf den ersten Platz der Swiss Gourmet Books Awards.

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»Heddi Nieuwsmas Rezepte wecken die Neugierde, und man entdeckt auch zu jedem Rezept interessante Geschichten, praktische Informationen und persönliche Tipps. Das Buch weckt zudem die Lust auf kleine Reisen.« — Sweet Home, Tagesanzeiger

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»Eine Schweizer Reise und ein niederschwelliges Alltagskochbuch in einem« - Sonntagszeitung

Product details

• Authors: Heddi Nieuwsma, Dorian Rollin
• Assisted by: Dorian Rollin (Photographs), Daniela Mitidieri (Editor), Daniela Mitidieri (Translation)
• Publisher: Helvetiq Buchverlag
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 05.09.2024
• EAN: 9783039640607
• ISBN: 978-3-0-3964060-7
• No. of pages: 248
• Dimensions: 176 mm x 25 mm x 248 mm
• Weight: 787 g
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Käse, Schokolade, Alpen, Schweiz, Swissness, Kochen: Hauptgerichte, Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild, Kochen: Gesundheit und Vollwertkost, Nationale, regionale und ethnische Küche, Kochen: Desserts, Kochen: Salate, Kochen: Suppen und Vorspeisen, Geschmack, Kochen / Essen nach Zutaten: Pasta und Nudeln, Wein, Kochen / Essen nach Zutaten: Ei, Käse und Milchprodukte, optimieren, Fondue, Kochen / Essen nach Zutaten: Huhn und anderes Geflügel, Rösti, Backwaren, Raclette, Genf, Zürcher Geschnetzeltes, Birchermüsli, Älplermagronen, Pizzocheri, Berner Fleischtorte, Capuns, Capunets, Risotto Milanese, Glarner Brot, Fotzelschnitte, inspirierte Rezepte, Gâteau Saviésan, Basler Läckerli, Thurgauer Apfelrezepte, Kalbfleisch auf Zürcher Art, Hindersi Magronen, Berner Platte