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Uno studio per la caratterizzazione dei sistemi di produzione lattiero-casearia è stato condotto nella regione di BAGOUE da ottobre a dicembre 2014. Ha riguardato sessantadue (62) aziende agricole in tredici (13) sottoprefetture di tre dipartimenti (BOUNDIALI, KOUTO e TENGRELA) del distretto di SAVANES. Dallo studio è emerso che la maggior parte (98%) di queste aziende è di proprietà di uomini, l'81% dei quali ha più di 45 anni. Solo il 21% di questi proprietari fa dell'allevamento la sua attività principale. Il sistema di produzione delle aziende studiate è di tipo estensivo, senza infrastrutture, con pochi input e con un intervento governativo limitato. I proprietari e i gestori delle aziende agricole hanno un basso livello di istruzione. Con il 66% dei proprietari e l'80% dei gestori analfabeti, non hanno le competenze tecniche per padroneggiare l'alimentazione e la gestione della mandria. Di conseguenza, la mandria da latte, composta essenzialmente da razze locali (Zébu, Baoulé e il loro incrocio chiamato Méré), non beneficia di condizioni tecniche di allevamento adeguate che le consentano di esprimere il proprio potenziale produttivo.
About the author
Fofana Nanourgo, nascido a 03 de janeiro de 1988 em Dembasso s/p Kolia (Costa do Marfim). A preparação da Licença 3 no IGA da Universidade Peleforo Gon Coulibaly (UPGC) de KORHOGO, inclui uma fase teórica e uma fase prática que permite aos estudantes mergulharem nas realidades do terreno. Este livro é o resultado de um estágio de seis meses.
