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Gli enzimi sono proteine che accelerano le reazioni chimiche e funzionano come catalizzatori biologici. Gli enzimi possono interagire con molecole note come substrati e trasformano i substrati in altre molecole note come prodotti. La catalisi enzimatica è necessaria affinché quasi tutte le attività metaboliche di una cellula procedano a una velocità sufficiente per sostenere la vita. Gli enzimi sono richiesti dalle vie metaboliche per catalizzare fasi specifiche. L'enzimologia è lo studio degli enzimi e l'analisi degli pseudoenzimi riconosce che alcuni enzimi hanno perso la loro capacità di catalisi biologica nel corso dell'evoluzione.
About the author
Dr. Akanksha Singh Professor Associado no Departamento de Periodontia, Departamento de Periodontologia e Implantologia Oral no Instituto de Ciências Dentárias, Bareilly. Licenciou-se na Faculdade de Medicina Dentária Shree Bankey Bihari, em Ghaziabad, e fez uma pós-graduação no Instituto de Ciências Dentárias, em Bareilly, Uttar Pradesh.
