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Nell'epoca contemporanea, il contesto dell'alimentazione sana occupa un grande spazio, soprattutto nei social media, venendo propagandato come uno stile di vita da adottare. Il consumo di cibo fuori casa è cresciuto negli ultimi anni a causa di una richiesta di praticità, anche se la maggior parte dei pasti viene ancora consumata a casa. Da questo punto di vista, la letteratura si è concentrata sulla Moringa oleifera Lam. per il suo potenziale nutrizionale e farmacologico. La Moringa oleifera Lamarck o Moringa pterygosperma Gaertner è una leguminosa appartenente alla famiglia delle Moringaceae, conosciuta in Brasile come moringa, giglio bianco o gombo. La moringa oleifera contiene sostanze nutritive essenziali come vitamine, minerali, aminoacidi, composti antiossidanti e antinfiammatori, nonché acidi grassi omega 3 e 6. Il consumo di foglie di moringa è un'ottima scelta. Il consumo di foglie di moringa è una strategia in grado di garantire la prevenzione e la protezione da diverse malattie, oltre ad aumentare l'apporto di nutrienti essenziali all'organismo.
About the author
Lima, J., R., C. Spezialisierung auf die Didaktik der Chemie; Abschluss in Physik an der Staatlichen Universität von Piauí (2004) Abschluss in Chemie an der Integrierten Fakultät des Großraums Fortaleza. Derzeit ist er Vollzeitdozent für die Studiengänge Ernährung, Technik und Pharmazie an der Faculdade Maurício de Nassau - UNINASSAU.
