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Dado que los envases flexibles fabricados con plástico sintético se han convertido en un problema medioambiental porque no son biodegradables, el uso de polímeros naturales en la producción de materiales biodegradables ha sido una alternativa. Los films biodegradables pueden producirse principalmente a partir de polisacáridos, en particular el almidón. Los objetivos de este trabajo fueron extraer el almidón presente en los rizomas de la planta Hedychium coronarium, caracterizarlo y utilizarlo para fabricar películas biodegradables. Se evaluaron las propiedades físicas y químicas del almidón y de las películas producidas, que mostraron una degradación en unos 45 días. La aplicación de las películas de almidón como vehículo para la vitamina C demostró que la pérdida de masa y de principio activo dependerá de la composición de las películas biodegradables.
About the author
Dottorando in Biotecnologie (Rede BIONORTE - 2018), Master in Chimica Fisica (Scienze Molecolari) presso l'Università Statale di Goiás (2008), Laurea in Chimica presso l'Università Statale di Goiás (2006), Laurea in Gestione del Rischio Collettivo presso l'UEPA (2011) e Specializzazione in Gestione della Sicurezza Pubblica (FASEM - 2015).
